บันทึกการเรียนศาสตร์น้ำผักแข็งแรง

ฤทธิ์และรสยา: ฤทธิ์เย็น รสจืด เปรี้ยว เผ็ดหอม ฉ่ำน้ำ

สรรพคุณ: ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ไข้ ปรับสมดุลความร้อนในร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ และแก้อาการใจสั่น  บรรเทาอาการโรคเกาต์ ข้ออักเสบ และแก้อาการปวดข้อปวดกระดูกได้  ยับยั้งแบคทีเรีย ยุบฝีหนอง รักษาสิว แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก และน้ำกัดเท้า  มีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง  ช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด ชะลอความเสื่อมของเซลล์ มีงานวิจัยในหลอดทดลองระบุว่าสารสกัดกลุ่มฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์ในผักกระสัง มีส่วนช่วยต้านเซลล์มะเร็งเต้านม